こんにちは。

tara cafeです。

今回は当店で使用している器具のご紹介です。

そのなかでも今回はハンドドリップで使用している

ドリッパーのご紹介になります。

当店で使用しているドリッパーは

CAFECのフラワードリッパーです。

【CAFECのフラワードリッパーの特徴】

CAFEC(三洋産業)が製造する透過式の円錐型ドリッパーの決定版です。

ドリッパーの内側は花柄の可愛いデザインになっています。

このリブと凸凹の形状が重要になります。

ペーパードリップながら、ネルに近いまろやかな味わいになり、私のお気に入り。

ハリオのような「スッキリな苦味」とはまた違い、「マイルド感」や「軽やかさ」を併せ持った柔らかい味になり、中～深煎りの豆と相性がいい。

抽出スピードが早く雑味が出にくい形状となっております。

ドリッパー内部の表面をくり抜くという革新的なアイデアで、ペーパーとドリッパーの間に十分な空気層を作り、維持することを可能にしたフラワードリッパー。このフラワーリブによって、コーヒー粉は十分に膨らむことができ、コーヒー粉の深い濾過層が形成されるのです。十分に膨らんだコーヒー粉を深い濾過層で抽出、フラワードリッパーが多くの旨味成分を引き出します。

当店のコーヒー豆でぜひお試しください。

当店では多くの種類の豆を取り扱いしております。

業務卸等の製造もおこなっております。

お気軽にお問い合わせください。

Instagram→@tara_cafe_gamagori

丘の上のトレーラーカフェ

tara cafe. 蒲郡

〒443-0046

愛知県蒲郡市竹谷町内山66

TEL 0533-63-1770

定休日　火曜、水曜

営業時間　11:00〜18:00

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